Почти центнер говядины изъяли из интерната в Волгоградской области

На мясо не было никаких документов, что фактически означает отсутствие гарантии безопасности продуктов, которые из него приготовлены.

В столовой «Палласовского дома-интерната для престарелых и инвалидов» в Волгоградской области использовали говядину без документов. К такому выводу после проверки пришли специалисты Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия.

– Заведующий складом учреждения социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов допустил закупку, а в дальнейшем и переработку для общественного питания, говядины общим весом 82 килограмма при отсутствии ветеринарных сопроводительных документов, – констатирует пресс-служба ведомства. – Это является грубым нарушением ветеринарно-санитарных требований и законодательства России.

Поясним, что именно в этих документах находится информация об эпизоотическом благополучии места выхода продукции, ее безопасности в ветеринарно-санитарном отношении. По закону прием, перевозка, хранение и переработка продукции животного происхождения без соответствующих документов запрещены.

Завкладом обязали выплатить штраф.