"Наше лучше" с марийской кухней

Мы продолжаем наш партийный проект «Наше лучше». Сегодня мы поговорим о марийской кухне. Марийская кухня имеет определенную специфику, отличающую кухню народа мари от национальных кухонь других народов

 Сёсна шылан куктымо паренге - картофель, тушенный со свининой.

Делимся рецептом. Свинину нарезают кусочками (примерно по 30 г). Очищенный сырой картофель, морковь, лук нарезают кубиками. В глубокую кастрюлю кладут первый слой картофеля. Второй слой - свинина, лук, морковь, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Закладку этих продуктов повторить таким же образом до верха посуды. Потом залить подсоленной водой так, чтобы она покрыла продукты, закрыть крышкой. Тушим в печи или духовке до готовности. Приятного аппетита!

Марийская национальная кухня постоянно развивается, пополняется новыми блюдами. Характерной особенностью традиционной марийской кухни являются ароматизированные коренья (лук, морковь), которые закладываются в первые и вторые блюда.

 *изображение взято из открытых источников