КосмическиПитательное доброутреннее с конкурсом)

С добрым утром!!!! Приветики!!! Первым делом напоминаю, у вас есть еще неделя на то, чтобы принять участие в конкурсе "Мой урожай" Торопитесь!!!!! Конкурс тут. Сегодня Всемирный день охраны мест обитаний А еще День российского страховщика Вопрос на сегодня: Вы бы хотели полететь в космос? А теперь новости: Некоторые продукты уменьшают человеку мозг Австралийские ученые сообщили о существовании корреляции между употреблением в пищу некоторых продуктов и объемом головного мозга человека. Работа ученых стала очередным подтверждением того, насколько важно контролировать качество ежедневно потребляемой пищи. Авторы исследования, представители Сиднейской школы медицины, призывают включать в свой повседневный рацион как можно больше натуральных и свежих продуктов питания, поскольку слишком высокий уровень «синтетической» еды пагубно сказывается на мозге. «Люди, которые регулярно употребляют нездоровую пищу, такую как сладкие напитки, соленые закуски и переработанное мясо, могут иметь гораздо меньший объем гиппокампа – части мозга, связанной с обучением, памятью и психическим здоровьем», - заявили ученые. В рамках проекта специалистами осуществлялось измерение объема гиппокампа у испытуемых в возрасте от 60 до 64 лет. Эта проверка показала, что при условии постоянного присутствия вышеназванных продуктов в ежедневной диете людей их размеры мозга были более скромными. В частности, те добровольцы, которые регулярно ели такие продукты, имели меньший размер левого гиппокампа по сравнению с людьми, которые ели больше полезных продуктов, таких как фрукты, овощи и рыба. Примечательно, что специалисты считают данную корреляцию справедливой не только в отношении пожилых людей. По их словам, полученные результаты актуальны для людей всех возрастов, включая детей. «Так как гиппокамп играет важную роль в процессах обучения и памяти на протяжении всей жизни, а также непосредственным образом связан с психическим здоровьем, данное исследование подчеркивает важность правильного питания для людей всех возрастов», - сообщили в связи с этим исследователи. Напомним, что минувшим летом медики из Калифорнии (США) публиковали отчет проведенного ими исследования, также изучавшего связь между питанием и мозгом человека. Ученые тогда заявили, что крайне вредными для мозговых функций являются продукты, содержащие траснжиры (искусственно синтезированные масла), которые часто в большом количестве содержатся в кондитерских изделиях, крекерах, чипсах и попкорне, в доступных мясных и рыбных полуфабрикатах, майонезах, кетчупах и маргарине. Источник: http://www.medikforum.ru/news/wellness/health_food/41809-nekotorye-produkty-umenshayut-cheloveku-mozg.html Учёные установили, что мозг человека запрограммирован на лень Канадские научные специалисты в ходе проведения своих исследований, установили, что в человеческом мозге заложена лень. Ученые смогли установить, что каждый человек имеет универсальные способности, которые изначально в нем заложены, а именно тратить минимум энергии на выполнение разных упражнений. В эксперименте принимали свое участие больше двухсот участников. Все участники должны были надеть специальный экзоскелет и пройтись в нем небольшое расстояние , отметил портал rsute.ru . Ученые были удивлены, когда спустя пару минут все добровольцы смогли приспособиться к новому костюму и прошли указанную дистанцию с минимальной затратой энергии. Специалисты утверждают, что их результаты можно соотнести и к разным нагрузкам. Получается, что лень в человеке заложена с рождения и он всегда пытается затратить как можно меньше энергии. Источник: http://rsute.ru/nauka/38780.html Сегодня узнаем немного о пище для космонавтов Создание качественной, питательной пищи для космонавтов – дело чрезвычайно ответственное и сложное. Именно этот вопрос стал одной из основных проблем после первого полета человека в космос. Ведь уже тогда было подсчитано, что для поддержания необходимой формы и здорового образа жизни в полете женщины должны потреблять не менее 2800 килокалорий, а мужчины – 3200. Изначально планировалось создание специальных таблеток, содержащих необходимые витамины, минералы и питательные вещества. Но эти задумки так и не были претворены в жизнь, хотя достойные альтернативы с годами все же были разработаны. Первые варианты при создании пищи для космонавтов Так же, как и сама космическая отрасль, сфера питания космонавтов претерпела за десятилетия множество изменений. Существовали специальные отделы и службы, которые занимались разработкой пищи для работников в сложных условиях открытого космического пространства. И все это время обычным людям было интересно, как же это происходит и чем питаются космонавты на орбите. Во время первых полетов каких-либо особых манипуляций в плане питания космонавтов не требовалось – полеты были не слишком длительными, поэтому нужно было лишь обеспечить людей оптимальным количеством калорий и витаминов. С собой выдавались специально разработанные тубы с гомогенизированными первыми и вторыми блюдами. После более длительного пребывания в космосе начались проработки идей по более эффективному и качественному питанию людей, которые велись не одно десятилетие. Сразу было признано, что пища для космонавтов должна быть максимально питательной и полезной, иметь своеобразную консистенцию и долго храниться. Оптимальный рацион и удобная транспортировка космической еды Первое, чем занялись разработчики – это составление полноценного рациона для работников космической сферы. Специалистами было высчитано, что в экстремальных условиях полета в космос принятие пищи необходимо производить 4 раза в сутки, а интервал между ними должен составлять не менее пяти часов. Кроме того, в составе продуктов для ежедневного питания обязательно должно быть: 300 гр углеводов; 100 гр белка; 118 гр жиров; необходимое количество витаминов и минеральных веществ. После разработки меню встал вопрос о наиболее эффективной транспортировке еды. Тогда и появились удобные алюминиевые тубы, в которые в виде пюре упаковывали первые, вторые блюда, а также напитки. Вес каждой тубы был стандартно 160-165 грамм. Таким образом, решился вопрос о сохранности питательной ценности продуктов, их компактности и длительности хранения. Не менее важно было следить за стерильностью пищи. Кроме того, еда должна было максимально быстро перевариваться и, соответственно, оставлять минимум шлаков. Современный подход к космическому питанию Со временем был внедрен еще один способ осуществления питания для космонавтов во время пребывания в космосе. Готовые продукты замораживаются, а потом резко подвергаются сушке при очень высокой температуре. Таким образом лед сразу же переходит в парообразное состояние, не переходя в жидкость. Пища становится гораздо легче по весу, не теряя при этом питательных веществ. Такую пищу начали упаковывать в пластик, а блюда, которые остаются в полужидком или пюреобразном состоянии – в специальные алюминиевые баночки. И хотя уже много лет существует утвержденный специалистами список разрешенных продуктов и специальное меню, пребывание космонавтов в длительных командировках стараются сделать максимально комфортным. Поэтому, кроме стандартных блюд, космическое меню пытаются всячески разнообразить, включая в него национальные блюда и даже любимые кулинарные изыски космонавтов. Нашла тут. А прикольное название сегодня предлагаю придумать вот к этой картинке: Шикарного вам дня!