Некачественные колбасные изделия: проведено новое тестирование

Недавно немецкие СМИ обнародовали результаты исследования Бремерхафенского университета. Согласно заключению, Tönnies, Wiesenhof и Wiltmann производят некачественные колбасные изделия. Продукция этих брендов якобы включает мясо механической обвалки (МСМ).

Читайте также: Колбасные изделия от Tönnies, Wiesenhof и Wiltmann не прошли тест

МСМ в составе колбасных изделий не является нарушением. Однако обман потребителя налицо. К сожалению, на упаковке тестируемых изделий нет ни слова о присутствии в составе этого компонента.

Некачественные колбасные изделия: власти опровергли обвинения

Как бы там ни было, производители и государственные органы не собираются мириться с обвинениями.Просмотреть изменения (откроется в новой вкладке)

В частности, власти земли Мекленбург-Померания провели собственное расследование. Как известно, на территории этой федеральной земли расположен крупный мясокомбинат.

С заявлением выступил Тилль Бакхаус. Господин Бакхаус — министр защиты климата, сельского хозяйства, сельских районов и окружающей среды земли Мекленбург-Передняя Померания.

Министерство инициировано новые лабораторные тесты. Их провели в государственной лаборатории Ростока. Согласно заключению, МСМ в образцах обнаружено не было.

Кроме того, министр заверил, что тесты проводились в соответствии с установленными процедурами. В то время как обвинения против Tönnies, Wiesenhof и Wiltmann основаны на результатах новой, нестандартной процедуры тестирования.

«Органы ветеринарного и пищевого контроля незамедлительно взяли подозрительные образцы у компании-производителя. Их исследовали в Государственном управлении сельского хозяйства, безопасности пищевых продуктов и рыболовства (LALLF) в Ростоке. Ни один образец не содержит частицы костей или хрящей. И признаки присутствия МСМ в составе не выявлены. Соответственно, подозрение в мошенничестве из-за неправильной маркировки не подтвердилось».

Некачественные колбасные изделия: справедливы ли обвинения

Конечно, колбасные изделия проверяются производителями на наличие остатков костей и хрящей.

Тем не менее стандартные технологии не позволяют выявить мельчайшие частицы МСМ. Подобное мнение высказывают отраслевые эксперты.

Однако метод исследования белка, предложенный группой ученых Бремерхафена, не утвержден законодательно. Номинально все обвинения и правда, беспочвенны. И скорее всего, производители действительно закон не нарушают.

Читайте также:

• Скидки в Aldi и Lidl: что не так с дешевым мясом?
• Почему мясо курицы несъедобно больше, чем свинина в Германии?
• Цены на мясо в Германии вырастут

Сообщение Некачественные колбасные изделия: проведено новое тестирование появились сначала на Новости Германии: последние события на русском языке.