Окрошка для похудения: самый популярный диетический летний суп

Вот и лето, душа поёт и требует витаминов. На столе, почти каждый день, салатики из огурцов, помидоров и разнообразной зелени.

В холодильнике нашлось немного мацони и зелени. Поэтому я решила приготовить легкую вариацию на тему окрошки по-азербайджански. В результате исполнения этой вариации получилась отличная летняя окрошка для похудения на мацони или йогурте. Ее еще называют южной. Или Средиземноморской. И кавказской тоже. Ну, в общем, не в названии дело. Дело в том, что мы имеем отличный диетический суп для похудения. 

В средиземноморских странах существует очень много вариаций такой холодной окрошки. Но за основу всегда берется огурец и натуральный йогурт. А травы и специи уже варьируются от дома к дому.

Вот несколько идей из средиземноморской кухни, чтобы разнообразить наш любимый летний суп:

• йогурт (мацони) здесь разводят молоком или нежирными сливками,
• любители поострее могут добавить измельченный чеснок,
• а любители покислее — сок лимона или уксус,
• в огуречной окрошке отлично будет смотреться авокадо и кабачок.

Ну, а теперь непосредственно к основам.

Готовила я свою окрошку так:

1. Нарезала огурцы мелкими кубиками (если вы будете употреблять окрошку в качестве напитка, огурцы лучше натереть на крупной терке).
2. Порубила мелко укроп, зелёный лук и свежую мяту (старайтесь использовать только листики и веточки, потому что стебельки и палочки будут жестковаты).
3. Разбавила мацони (я люблю кислый) водой в пропорции 1:1, смешала с огурцами и зеленью, и немного посолила.

Наш летний лёгкий азербайджанско-средиземноморский супчик, он же огуречный смузи для похудения, готов!

Кстати, в нашу окрошку можно ещё добавлять мелко нарезанный редис и базилик. Вместе или по отдельности. Она тогда становится розовой. А вместо лука — зеленый чеснок. Тоже очень вкусно. Попробуйте, угостите гостей.

 Приятного аппетита и тёплого лета! 

 

Окрошка для похудения: самый популярный ...