26 июня - день мирской каши.
В день Акулины - гречишницы, 26 июня, было принято готовить гречневую кашу для путешествующих и бездомных. Делали ее "Богатую" - крутую с яйцами грибами, пуховую - с молоком. Кашевары в приготовлении каши и создании блюд из нее соревновались. Каша - исконно русское блюдо. Цельное зерно несет в себе силу природную, силу земли - матушки. Злаки - это спрессованный свет солнца. В них сосредоточено все, что нужно нам для полноценной жизни. Потому так полезна каша
. Каша подавалась и в будни, и в праздники, участвовала почти во всех обрядах и ритуалах и просто давала силы. Свадебный пир на Руси кашею назывался. Заварил кашу - расхлебывай! Согласно старорусским традициям, во время свадебного церемониала жених с невестой обязательно готовили кашу. От этой традиции и зародилась поговорка: "С ним (С ней) Каши не Сваришь". Часто каша на свадебном пиру единственной едой для молодоженов была. Крестьянская ли то была свадьба или купеческая, царская или генеральская.