Исследование: белок из растительных альтернатив мясу усваивается хуже, чем белок из настоящего мяса

В последние годы веганское «мясо» стало более популярным как способ «наслаждаться вкусом мяса», не причиняя вреда животным или окружающей среде. Согласно новому исследованию, белок из растительных альтернатив мяса может усваиваться хуже, чем белок из настоящего мяса.