Такой вкусный и легкий салат с капустой в сезон просто находка: салат «Крестьянский», понравится тем, кто на диете и не только

В сезон овощей всегда готовлю такой вкусный и легкий салат с капустой! Делается он очень легко, быстро и просто, а главное все ингредиенты для его приготовления доступные! Такой салат с капустой отлично подходит в дополнение к основному блюду или просто для тех, кто следит за своей фигурой!

Для начала нам понадобится тыква 150 граммов. Я использую для салата тыкву, сорт которой называется "жаба", она очень вкусная, сладкая и сочная. Если кто не знает, то выглядит эта тыква как приплюснутая и у шкурки зеленоватый цвет. Тыкву я чищу и натираю на крупной терке.

Затем беру 400 граммов молоденькой белокочанной капусты, она идеально подходит для салатов. Капусту тонко шинкую ножом, но обычно я делаю это овощечисткой как жена научила, это очень удобно и быстро, просто моя овощечистка сейчас сломалась, а новую просто не успел купить

Капусту и тыкву перекладываю в миску.

Обратите внимание: Борщ по-московски. Просто и вкусно!.

Потом беру одну крупную морковку и натираю на корейской терке, но если такой у вас нет, то можно нарезать очень тонкой соломкой или простой потереть на обычной терке.

Следом для салата беру один сладкий перец любого цвета, у меня был красный. Перец нарезаю очень тонкой соломкой и перекладываю в миску к остальным ингредиентам.

Затем беру одной сладкое яблоко, разрезаю его пополам и убираю сердцевину. Яблоко не чищу и нарезаю его тонкой соломкой.

Обязательно в салат добавляю зелень, у меня был пучок петрушки, который я измельчил ножом.

Ну и в конце делаю вкусную заправку для салата, для этого беру:

сок лимона - 1/2 шт.масло оливковое - 3 ст. л.мёд - 1 ч. л.черный молотый перец по вкусу

Выливаю заправку в миску к овощам и хорошо перемешиваю. Солю салат в самом конце отдельно в тарелке, иначе если посолить заранее, то овощи пустят слишком много сока и получится каша.

Салат получается очень вкусным, полезным и легким, самое то летом, когда на улице стоит жара и тяжелую пищу есть не хочется! Рекомендую! Приготовьте, вам обязательно понравится!

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Такой вкусный и легкий салат с капустой в сезон просто находка: салат «Крестьянский», понравится тем, кто на диете и не только.