Рыба в воздушном кляре. Даже минтай получится не хуже осетра

Минтай в "воздушном" кляре. Обалденно вкусная рыбка в нежнейшем тесте. Просто, быстро, вкусно. Вообще в этом кляре можно готовить любую рыбу или даже курочку. Получится шикарная закуска или полноценное горячее блюдо.

Ингредиенты:

Минтай (любая другая рыба) — 500 грамм; Соль, перец, специи - по вкусу; Лимонный сок - 2 - 3 ложки столовые;

Для кляра

Мука — 3 - 4 ложки столовые; Молоко — 1/4 стакана; Яйцо — 2 штуки; Соль - щепотка;

Для жарки

Растительное масло - 3 - 5 ложек столовых.

Пошаговое приготовление

✅️1. Минтай разделать на филе или нарезать порционными кусочками. Посолить, натереть специями и сбрызнуть соком лимона. Убрать в сторонку, чтобы рыба замариновалась. ✅️2. Белки отделить от желтков.

Обратите внимание: Запеченный минтай с овощами, самый недорогой, но очень вкусный рецепт рыбного блюда.).

Смешать молоко муку и желтки. Перемешать до однородности. ✅️3. К белкам добавить щепотку соли и при помощи миксера взбить до устойчивых пиков, а затем добавить к остальным ингредиентам кляра. ✅️4. Перемешать массу до однородного состояния. Это лучше сделать ложкой, вилкой или венчиком. Но не миксером. ✅️5. Осталось окунуть поочерёдно кусочки рыбы в кляр и выкладывать на раскалённую сковороду с маслом. ✅️6. Обжаривать рыбу с двух сторон на среднем огне до золотистого оттенка. *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️ Подписывайтесь на канал. ❤️❤️❤️  

***

Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках

#будемкашеваритьвместе

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Рыба в воздушном кляре. Даже минтай получится не хуже осетра.