Сабраж

Shurchkov Yuriy publish photo

Сабраж — открытие бутылки саблей. Sabrage — раскупоривание саблей. Саблей шампанское открывают во время пышных церемоний. По-французски эта техника называется «sabrage» (от фр. sabre — сабля). Сабля скользит вдоль тела бутылки по направлению к горлышку. Легко ударяют клинком по выступу на горлышке бутылки, при этом образуется кольцевая трещина.