Картошку готовлю сразу и на второе и на гарнир - получается очень вкусно и быстро!
Здравствуйте, дорогие мои подписчики и гости! Сегодня я покажу вам, как приготовить очень вкусную запеканку из картофеля, мясного фарша и сыра. Если вам надоели стандартные блюда и лень возиться с гарнирами, котлетами и т.п., то этот вариант для вас.
картофель – 800 г;
мясной фарш – 600 г;
лук – 150 г;
молоко – 300 г;
сыр – 150 г;
яйцо – 1 шт;
сливочное масло – 50 г;
сушеный чеснок – 0,5 ч. ложки;
паприка – 1 ч. ложка;
мука – 1 ст. ложка;
соль.
Первым делом нужно приготовить картофельное пюре. Отвариваем картошку до готовности, добавляем сливочное масло, яйцо, молоко и соль по вкусу.
Нарезаем лук кубиками и слегка обжариваем. Смешиваем с мясным фаршем (у меня свиной) и обжариваем до полуготовности. На этом же этапе сразу посолим по вкусу, добавим сушеный чеснок (а лучше свежий) и паприку.
Во время жарки тщательно разбейте лопаткой фарш, чтобы он не схватился большими кусками. И ни в коем случае не пережариваем, фарш должен быть сочным.
Добавьте в фарш муку и молоко, перемешайте и через пару-тройку минут снимайте с плиты.
Намазываем противень сливочным маслом и распределяем картофельное пюре по всей поверхности. Далее идет слой фарша, а сверху посыпаем тертым сыром.
Разогрейте духовку до 200°С и запекайте 20-30 минут. Помните, что духовки у всех разные, если будет подгорать, то убавьте температуру до 180-ти.
Наша картофельная запеканка с фаршем готова! Нравится? Это вы еще не пробовали! Картошка просто тает во рту, фарш сочный, сыр тянется, ну все, как мы любим))
Напишите в комментариях, какие запеканки вы готовите и поделитесь этим рецептом со своими друзьями. Приятного аппетита!