Врач Островская предупредила об опасности куриных потрохов и кожи для здоровья

Куриное мясо считается полезным для здоровья, в то время как куриная кожа и внутренности могут представлять опасность для организма человека. Об этом заявила врач-эндокринолог Елена Островская. Она рассказала, как правильно есть курицу.

Медицинский специалист утверждает, что кожа является самой вредной частью куриной тушки. Это обусловлено тем, что в ней могут содержаться опасные для человека вещества. Это обусловлено обработкой курицы в магазинах хлором для поддержания товарного вида. Опасность представляют и куриные внутренности.

«Особенно вредными считаются куриные легкие, потому что в них могут быть бактерии, в частности листерии, которые очень трудно убивать с помощью термической обработки», — рассказала Островская в беседе с изданием «Газета.Ru».

Врач рекомендует воздержаться от употребления в пищу куриной кожи и внутренностей. Также она советует исключить из рациона куриные крылышки, так как их употребление способствует ускорению процессов старения организма.