Диетолог Соломатина назвала преимущества батата над картофелем

Разница между бататом и картофелем заключается в содержании медленных углеводов и антиоксидантов — батат более диетический, заявила диетолог Елена Соломатина.

«Батат богат медленными углеводами, которые не так резко повышают уровень глюкозы в крови, а это значит — не требуют для себя большого количества инсулина. Инсулин, как известно, перерабатывает лишнюю энергию в жир», — сказала она в беседе с радиостанцией «Говорит Москва».

Диетолог также предостерегла от употребления сырого картофеля, так как это может спровоцировать отравление. По словам специалиста, батат имеет более низкий гликемический индекс и более диетический он — в сыром виде. 

«Картофель в сыром виде может содержать соланин, и это чревато отравлением организма. В картофеле, особенно в фиолетовом, много антиоксидантов. В батате ещё много бета-каротина, то есть провитамина А, а картофель более богат калием», — добавила Соломатина.

Член Ассоциации диетологов Канады Наталья Нефёдова в беседе с Nation News ранее рассказала о важности сбалансированного питания.

По её словам, также необходима физическая нагрузка, чтобы наработать мышечную массу.