Педиатр Сурмилова рассказала, какой шашлык безопасен для ребенка

Шашлык, приготовленный на углях, нельзя давать детям. Им лучше предлагать мясо на гриле. Об этом "Газете.Ru" рассказала Надежда Сурмилова, врач-педиатр сети клиник "Атлас".

"Мясо, жаренное на углях или дровах, на открытом огне, — это в принципе не очень полезная еда, так как в процессе ее приготовления выделяются вредные вещества. Другое дело — шашлык, приготовленный на гриле, он полезнее и безопаснее для ребенка", — сообщила врач.

По ее словам, лучше всего давать детям шашлык из крольчатины, телятины, филе курицы или индейки, а для маринада использовать минеральную воду или кефир.

"Свинина, говядина, баранина не подходят, так как это мясо тяжелое для детей и сложно перевариваются. С осторожностью нужно кормить ребенка и рыбой, поскольку она может вызвать аллергическую реакцию", - объяснила она.

Доктор предупредила, что до трех лет детям нежелательно давать шашлык ни в каком виде, потому что этот продукт могут переварить только ферменты поджелудочной железы, которых у маленьких детей еще недостаточно.

"Но и после трех лет стоит придерживаться меры", - добавила она.

Ранее "Газета.Ru" рассказала, какие блюда, кроме шашлыка, можно готовить на даче.