Идеально для десертов без выпечи! Печенье савоярди. Очень вкусно и просто
Летом, в жару нет желания долго стоять у плиты, а с чашечкой чая или кофе что-то хочется вкусненького. Вот такое печенье савоярди (дамские пальчики) можно быстро приготовить. Из такого печенья в дальнейшем можно делать прекрасные десерты. Печенье савоярди (дамские пальчики) подходит для десертов без выпечки. #савоярди #печенье #печенье рецепт #выпечка #кухня #кулинария #еда #еда и рецепты #кухня наизнанку #выпечка к чаю Время приготовления: 30 мин. Пошаговый рецепт печенья савоярди (дамские пальчики): ШАГ 1: Наполните кастрюлю водой на 2-3 см, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и отрегулируйте, чтобы пар распределялся равномерно. ШАГ 2: Смешайте яйца, сахар и соль в чаше и перемешайте гибкой лопаткой. Поставьте чашу на кастрюлю (если она касается воды, скомкайте фольгу в шарики (диаметром больше чем у вас налито воды), чтобы они служили опорой или подложите что-то на свое усмотрение) и готовьте, постоянно помешивая и соскабливая, пока она не нагреется до 80°C. Это не должно занять больше 5 минут. ШАГ 3: Взбейте яйца миксером на высокой скорости в пену, объем должен увеличиться более чем в четыре раза и пена должна стать достаточно густой, чтобы ненадолго можно было собрать в клубок (от 5 до 10 минут, в зависимости от мощности вашего миксера). Это решающий этап; если пена не может удерживать мягкие пики, пальчики растекутся в духовке. ШАГ 4: Когда пена станет достаточно густой, чтобы ненадолго сохранять свою форму, добавьте цедру лимона, если используете, затем просейте муку и крахмал. Используя гибкую лопатку, аккуратно перемешайте, чтобы сформировать густое тесто. Обратите внимание: Быстро, просто, вкусно. Пирог с луком и яйцом.. ШАГ 5: Обильно посыпьте печенье сахарной пудрой и запекайте в предварительно разогретой духовке до 190°C, пока тесто не поднимется и не станет золотистого цвета, около 12 мин. Выключите духовку и дайте печенью остыть. Приятного аппетита! Ингредиенты: Как думаете, какой десерт я буду готовить из этого печенья и рецепт чего появится завтра? Оставляйте свои варианты в комментариях) Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и оставляйте комментарии. Автору будет приятно) Больше интересных статей здесь: Кухня. Источник статьи: Идеально для десертов без выпечи! Печенье савоярди. Очень вкусно и просто.СОВЕТ: Не открывайте дверцу духовки в процессе выпечки, иначе савоярди осядут и станут слишком плоскими.