«Обладает какими-то особыми качествами» // Без какой культуры было немыслимо российское питание

40 лет назад, в мае 1982 года, на пленуме ЦК КПСС была принята «Продовольственная программа СССР», с помощью которой гражданам страны обещали улучшить снабжение сельхозпродукцией. Но очень скоро выяснилось, что с прилавков магазинов исчез овощ, веками бывший для народа главным источником витаминов. И Совет министров РСФСР был вынужден «в виде исключения» пойти на изменение основного принципа советской торговли.