Как защититься от испорченных продуктов на приморских прилавках
Мобильная рабочая группа, созданная по инициативе администрации Приморского края, отправилась в рейд по магазинам Владивостока. Специалисты штаба по мониторингу тут же обнаружили серьезные нарушения в торговой точке «Продукты», расположенном в спальном районе по улице Некрасовской, сообщает «Приморская газета».
Специалисты по оперативному мониторингу и реагированию на изменение конъюнктуры рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Приморье выехали по жалобе жителя одного из микрорайонов Владивостока. Мужчину возмутили не только цены на продукты в этом магазине, но и запах в торговом зале, а также явные признаки антисанитарии. В состав группы «быстрого продовольственного реагирования» вошли сотрудники Роспотребнадзора и профильных департаментов администрации. Рейд доказал правоту жалобщика и вскрыл ряд нарушений торговли, последствия которых могли стать критичными для здоровья граждан. Самое печальное, что такие нарушения встречаются во многих магазинах, считающихся «придомовыми».
«Приморская газета» представляет пять наиболее опасных нарушений торговли, которые могут привести к печальным последствиям:
Выкладка товара в холодильные прилавки без «родной» маркированной тары.
Селедка, колбасы, ребрышки в магазине лежат на холодильных витринах в таре магазина, а не производителя. Часть в целлофановых пакетах (колбаса, сосиски, копченые ребрышки, сушеная камбала и т. д.), часть в пластиковой посуде (селедка, салаты). Находящаяся отдельно от продуктов тара, якобы именно от них, ничем родство с продуктами не доказывает. Таким образом, покупатель и не предполагает, когда, где и из чего были изготовлены сало и колбасы, когда истекает их срок годности, и где выловлена, а главное, где хранилась сушеная рыба. Ведь вполне может быть, по ней бегали крысы. Сама несвежая пластмассовая тара также оставляет сомнения в ее своевременной санобработке. Даже если она помыта вовремя, стоит помнить, что и у пластика есть срок годности. И он очень короткий.
Продукты с температурой хранения от - 8 до +2 градусов по Цельсию, лежат прямо на прилавках, при температуре в помещении +22 градуса.
Это, между прочим, уже ставшие любимыми упаковки с сэндвичами. В «Продуктах» так реализуются сэндвичи с колбасой, ветчиной и другими скоропортящимися продуктами. Та же история с пирожками, начинка которых не предполагает хранения без холодильника – мясо, яйцо, печень и т.д.
Продукты с просроченным сроком годности.
К сожалению, продавцов мало заботит здоровье покупателей. К примеру, в магазине на Некрасовской вам могут предложить печеночный торт, просроченный более чем на сутки. При такой покупке за свое отравление вините себя сами. Маленький нюанс – у продуктов, срок годности которых не превышает 72 часа, обязательно должен стоять не только день, но и час производства. Тортик, который мы обнаружили 1 октября, был произведен 28 сентября, в шесть часов утра, и срок хранения его составлял 48 часов. То есть негодным в пищу он стал в шесть утра 30 сентября, и все это время стоял в теплой витрине.
Снятая задняя стенка холодильных витрин.
Со стороны покупателя витрины выглядят нормальными – гнутый пластик, все в порядке. Но задняя стенка у них снята – для удобства работы продавца или по иной причине. А это значит, что температура в помещении и в витрине практически сравнялась, и продукты находятся в тепле. Что происходит с салатами и прочей кулинарией в этом случае, остается только гадать. В нашем случае Роспотребнадзор изъял всю продукцию из такого «холодильника».
Ценники кулинарии оформлены неправильно.
На ценниках не указан срок выпуска продукции, изготовитель, состав продукта. Наша «опергруппа» обнаружила рукописные ценники, вообще утонувшие в салатах, а это категорически недопустимо. Салаты на вид «заветренные», но стоимость их тем не менее не снижена – 485 рублей за килограмм баклажанов с овощами.
– Подобные нарушения, к сожалению, встречаются во многих магазинах, – разъяснила ситуацию ведущий эксперт Роспотребнадзора Лидия Гусева. – И если в сетевых магазинах с большим товарооборотом нарушения в основном касаются оформления ценников (слишком большой ассортимент, продавцы оправдываются нехваткой времени), то в «придомовых» магазинчиках все серьезней – тут действительно можно говорить о нарушениях хранения и реализации опасных для здоровья продуктов. Как специалист, я не советую покупать еду такого рода, а потому она изъята из оборота магазина.
Напомним, рейд по продуктовым точкам состоялся в рамках работы краевого штаба по оперативному мониторингу и реагированию на изменение конъюнктуры рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, созданного по поручению губернатора Приморского края. Штаб изначально создан для проведения проверок по фактам резкого роста цен, но его сотрудники реагируют и на другие жалобы населения, сотрудничая с Роспотребнадзором. В департаменте лицензирования и торговли Приморского края организована работа «телефона горячей линии»: 2-215-803, 2-215-804. Позвонив на эти номера, жители края могут сообщить о фактах резкого роста цен в магазинах.
Специалисты по оперативному мониторингу и реагированию на изменение конъюнктуры рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Приморье выехали по жалобе жителя одного из микрорайонов Владивостока. Мужчину возмутили не только цены на продукты в этом магазине, но и запах в торговом зале, а также явные признаки антисанитарии. В состав группы «быстрого продовольственного реагирования» вошли сотрудники Роспотребнадзора и профильных департаментов администрации. Рейд доказал правоту жалобщика и вскрыл ряд нарушений торговли, последствия которых могли стать критичными для здоровья граждан. Самое печальное, что такие нарушения встречаются во многих магазинах, считающихся «придомовыми».
«Приморская газета» представляет пять наиболее опасных нарушений торговли, которые могут привести к печальным последствиям:
Выкладка товара в холодильные прилавки без «родной» маркированной тары.
Селедка, колбасы, ребрышки в магазине лежат на холодильных витринах в таре магазина, а не производителя. Часть в целлофановых пакетах (колбаса, сосиски, копченые ребрышки, сушеная камбала и т. д.), часть в пластиковой посуде (селедка, салаты). Находящаяся отдельно от продуктов тара, якобы именно от них, ничем родство с продуктами не доказывает. Таким образом, покупатель и не предполагает, когда, где и из чего были изготовлены сало и колбасы, когда истекает их срок годности, и где выловлена, а главное, где хранилась сушеная рыба. Ведь вполне может быть, по ней бегали крысы. Сама несвежая пластмассовая тара также оставляет сомнения в ее своевременной санобработке. Даже если она помыта вовремя, стоит помнить, что и у пластика есть срок годности. И он очень короткий.
Продукты с температурой хранения от - 8 до +2 градусов по Цельсию, лежат прямо на прилавках, при температуре в помещении +22 градуса.
Это, между прочим, уже ставшие любимыми упаковки с сэндвичами. В «Продуктах» так реализуются сэндвичи с колбасой, ветчиной и другими скоропортящимися продуктами. Та же история с пирожками, начинка которых не предполагает хранения без холодильника – мясо, яйцо, печень и т.д.
Продукты с просроченным сроком годности.
К сожалению, продавцов мало заботит здоровье покупателей. К примеру, в магазине на Некрасовской вам могут предложить печеночный торт, просроченный более чем на сутки. При такой покупке за свое отравление вините себя сами. Маленький нюанс – у продуктов, срок годности которых не превышает 72 часа, обязательно должен стоять не только день, но и час производства. Тортик, который мы обнаружили 1 октября, был произведен 28 сентября, в шесть часов утра, и срок хранения его составлял 48 часов. То есть негодным в пищу он стал в шесть утра 30 сентября, и все это время стоял в теплой витрине.
Снятая задняя стенка холодильных витрин.
Со стороны покупателя витрины выглядят нормальными – гнутый пластик, все в порядке. Но задняя стенка у них снята – для удобства работы продавца или по иной причине. А это значит, что температура в помещении и в витрине практически сравнялась, и продукты находятся в тепле. Что происходит с салатами и прочей кулинарией в этом случае, остается только гадать. В нашем случае Роспотребнадзор изъял всю продукцию из такого «холодильника».
Ценники кулинарии оформлены неправильно.
На ценниках не указан срок выпуска продукции, изготовитель, состав продукта. Наша «опергруппа» обнаружила рукописные ценники, вообще утонувшие в салатах, а это категорически недопустимо. Салаты на вид «заветренные», но стоимость их тем не менее не снижена – 485 рублей за килограмм баклажанов с овощами.
– Подобные нарушения, к сожалению, встречаются во многих магазинах, – разъяснила ситуацию ведущий эксперт Роспотребнадзора Лидия Гусева. – И если в сетевых магазинах с большим товарооборотом нарушения в основном касаются оформления ценников (слишком большой ассортимент, продавцы оправдываются нехваткой времени), то в «придомовых» магазинчиках все серьезней – тут действительно можно говорить о нарушениях хранения и реализации опасных для здоровья продуктов. Как специалист, я не советую покупать еду такого рода, а потому она изъята из оборота магазина.
Напомним, рейд по продуктовым точкам состоялся в рамках работы краевого штаба по оперативному мониторингу и реагированию на изменение конъюнктуры рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, созданного по поручению губернатора Приморского края. Штаб изначально создан для проведения проверок по фактам резкого роста цен, но его сотрудники реагируют и на другие жалобы населения, сотрудничая с Роспотребнадзором. В департаменте лицензирования и торговли Приморского края организована работа «телефона горячей линии»: 2-215-803, 2-215-804. Позвонив на эти номера, жители края могут сообщить о фактах резкого роста цен в магазинах.