Цены на продукты растут, объём в упаковке уменьшается
Привычные глазу шоколадные плитки сегодня часто встречаются по 90 и 95 граммов вместо 100. Сливочное масло - 180 граммов в упаковке, молоко и растительное масло - 900 или даже 800 миллилитров.
На прилавках магазина уже сложно найти упакованный килограмм крупы или сахара. При этом никто не скрывает от покупателя объём или вес продукции. Но расчёт на то, что люди привыкли к круглым цифрам в этой строчке, точно есть. Упаковки ведь не меняются. Вот и напитки в банках уже по 440 миллилитров, а не 0.5.
Когда год назад мы начали следить за ценами на продукты в программе "События недели", все исследуемые товары были по килограмму или литру. Первая помельчала гречка, за ней сахар, молоко и растительное масло. Цены при таком наблюдении увеличиваются не слишком незаметно.
"Это действительно заставляет покупателя ходить чаще в магазин. Причём он один раз взял 800 граммов и второй раз снова возьмёт 800. В Советском Союзе такого быть не могло, это было связано с жёсткой системой гостов: трепетно относились и к упаковкам, и к объёмам, и к весам, и к таре", - отмечает доцент кафедры торгового дела и маркетинга СФУ Людмила Юшкова.
Товары, по словам экономиста, мельчают не только в России, это общемировая практика. Отчасти удобная супермаркетам: чем мельче продукция, тем больше её умещается на полке.
"Сами потребители диктуют такую политику: мы хотим потреблять чуть меньше. Мы стали продавать торты не целиком, а половинками. Охотно берут, целый торт не осилят", - поясняет PR-специалист сети "Командор" Екатерина Бернталь.
Похоже, чтобы не огорчаться от заводских недовесов и недоливов, покупателю стоит брать ситуацию в свои руки: приобретать продукты на развес и на разлив. Этого пока никто не отменил.
Наталья КОВАЛЬЧУК
На прилавках магазина уже сложно найти упакованный килограмм крупы или сахара. При этом никто не скрывает от покупателя объём или вес продукции. Но расчёт на то, что люди привыкли к круглым цифрам в этой строчке, точно есть. Упаковки ведь не меняются. Вот и напитки в банках уже по 440 миллилитров, а не 0.5.
Когда год назад мы начали следить за ценами на продукты в программе "События недели", все исследуемые товары были по килограмму или литру. Первая помельчала гречка, за ней сахар, молоко и растительное масло. Цены при таком наблюдении увеличиваются не слишком незаметно.
"Это действительно заставляет покупателя ходить чаще в магазин. Причём он один раз взял 800 граммов и второй раз снова возьмёт 800. В Советском Союзе такого быть не могло, это было связано с жёсткой системой гостов: трепетно относились и к упаковкам, и к объёмам, и к весам, и к таре", - отмечает доцент кафедры торгового дела и маркетинга СФУ Людмила Юшкова.
Товары, по словам экономиста, мельчают не только в России, это общемировая практика. Отчасти удобная супермаркетам: чем мельче продукция, тем больше её умещается на полке.
"Сами потребители диктуют такую политику: мы хотим потреблять чуть меньше. Мы стали продавать торты не целиком, а половинками. Охотно берут, целый торт не осилят", - поясняет PR-специалист сети "Командор" Екатерина Бернталь.
Похоже, чтобы не огорчаться от заводских недовесов и недоливов, покупателю стоит брать ситуацию в свои руки: приобретать продукты на развес и на разлив. Этого пока никто не отменил.
Наталья КОВАЛЬЧУК