Сытный салат с куриной печенью

Простой и аппетитный салат для любителей куриной печени.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ

Основные

морковь по-корейски	200 г
огурцы маринованные	2 шт.
лук красный	1 шт.
укроп	1 пучок
соль	по вкусу
майонез	по вкусу

 

Блинчики из печени

куриная печень	250 г
мука	1 ст. л.
растительное масло	2 ст. л.
растительное масло для жарки	1 ст. л.
яйца куриные	1 шт.
соль	по вкусу
перец черный молотый	по вкусу

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/9

Куриную печень промыть, очистить от пленок.

 ШАГ 2/9

Сложить в блендер, добавить яйцо и пробить до однородности.

 ШАГ 3/9

Перелить в миску, добавить соль, перец и растительное масло.

 ШАГ 4/9

Добавить муку и снова перемешать до однородности. Печеночное тесто должно получиться жидким, как на блины.

 ШАГ 5/9

Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем тонкие печеночные блинчики. У меня их получилось 3 штуки — зависит от диаметра сковороды. Готовые блинчики остудить.

 ШАГ 6/9

Остывшие блинчики нарезать тонкой соломкой.

 ШАГ 7/9

Соломкой нарезаем маринованные огурцы.

 ШАГ 8/9

Красный лук — полукольцами.

 ШАГ 9/9

В чашу складываем печеночную соломку, огурцы и лук. Добавляем корейскую морковь и мелко нарезанный укроп. Затем — майонез по вкусу. Хорошо перемешиваем. Салат готов! Убираем в холодильник минимум на 2 часа. Приятного аппетита!