Греческий салат из брокколи

Простой и легкий салат для тех, кто следит за своим весом. Может стать прекрасным дополнением к ужину или обеду. Готовится просто и быстро. 

Необходимые продукты

• 300 грамм брокколи
• 1 помидор
• 2 огурца
• 3 зеленых сладких перца
• 1 красный сладкий перец
• красный лук по вкусу
• 2 столовые ложки лимонного сока
• половина столовой ложки бальзамического уксуса
•  4 столовые ложки оливкового масла
• пол чайной ложки меда 
• 70 грамм сыра "Фета"
• соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. Брокколи отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности. Остужаем и нарезаем более мелкими кусочками. 
2. Помидоры нарезаем крупными кусочками. У сладкого перца удаляем семена и нарезаем небольшими кусочками.
3. Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком.
4. Все подготовленные овощи перекладываем в миску.
5. Приготовим заправку. В чашку вливаем лимонный сок, добавляем оливковое масло, соль, перец, мед и все перемешиваем. Выливаем в салат и снова перемешиваем.
6. Сыр нарезаем кубиком, выкладываем сверху на салат и подаем к столу.

Попробуйте также яркий салат с цветной капустой "Фантазия". Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".

Приятного аппетита!