Ученые из Университета Амстердама напечатали на 3D-принтере идеальный шоколад

Идеальный шоколад смогли изготовить ученые из Университета Амстердама. Исследователи напечатали продукт на 3D-принтере. В ходе экспериментов специалисты пришли к выводу, что технологии, применяемые для создания метаматериалов, помогут улучшить структуру качественного шоколада. Для этого в продукт решили добавить больше трещин в виде буквы S. Авторы научной работы доказали, что введение в шоколад особых структур положительно сказывается на вкусе. Статья с материалами исследования опубликована в журнале Soft Matter. Напомним, темный шоколад может оказаться полезным для здоровья сердца. Об этом говорится в материале Eat This Not That.