Как ресторан «Турандот» открыл секреты национальной кухни в сете «Катар»

Что послужило поводом для создания сета

В этом году чемпионат мира по футболу пройдет в Катаре — в эмирате, расположенном в северо-восточной части Аравийского полуострова. Знакомство команды Maison Dellos с этой страной началось в 2019 году с открытия Cafe Pouchkine в Дохе. Спустя три года команда стала партнером Кубка арабских наций и начала подготовку к ЧМ. Этому союзу предшествовал чемпионат, проходивший в России в 2018 году, на который Maison Dellos пригласили поучаствовать в качестве оператора питания для особо важных гостей.

«Перед чемпионатом мира проходит подготовительный этап, — рассказывает Дмитрий Еремеев, шеф-повар ресторана "Турандот". — В России это был Кубок конфедерации в 2017 году, когда приезжали страны — победители своих континентов. Мы готовили для гостей в Казани. Затем был чемпионат мира, где мы также обслуживали стадион в Казани, а после взялись за самый главный стадион — «Лужники», где мы работали для 12 тыс. гостей».