Диетолог Стародубова перечислила признаки опасного для употребления березового сока

Березовый сок, собранный в неподходящих условиях, может представлять опасность для здоровья. Какие признаки говорят о его непригодности, рассказала главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова. Специалист объяснила, что березовый сок необходимо собирать исключительно в экологически чистых местах. По словам Стародубовой, это должна быть территория, находящаяся в отдалении от города и крупных магистралей. При этом если сок помутнел, либо имеет неприятный кисловатый запах и вкус, употреблять его в пищу нельзя, передает РИА Новости. «Не следует собирать березовый сок впрок, в больших количествах, так как он практически не хранится, даже в холодильнике. При относительно теплой температуре процесс брожения может начаться буквально в течение нескольких часов», — добавила диетолог. Помимо этого, Стародубова предостерегла людей от переедания на Пасху. По словам специалиста, такой сценарий может обернуться крайне негативными последствиями, в особенности это относится к тем, кто ранее соблюдал пост.