Предупреждение диабетикам: откажитесь от любого фруктового сока

Диабет 2 типа возникает из-за нарушения выработки инсулина. На этот гормон возложена задача регулирования уровня сахара в крови. Но без его умеренности уровень глюкозы может резко возрасти, вызывая различные осложнения для здоровья. Вот почему важно следить за своим питанием, чтобы предотвратить скачки сахара в крови. В то время как продукты, содержащие сахар, представляют очевидный риск для уровня глюкозы в крови, фруктовый сок может не показаться вам опасным. Популярный напиток может вызвать «значительный всплеск» уровня сахара в крови, предупреждает Diabetes UK. Наслаждение фруктовым напитком может повысить риск гипергликемии, которая означает, что уровень сахара в крови становится слишком высоким. Причина, по которой вкусный напиток может привести к повышению уровня сахара в крови, заключается в его гликемическом индексе. Разные углеводы перевариваются и усваиваются с разной скоростью. Гликемический индекс (ГИ) показывает, насколько быстро продукты, содержащие углеводы, повышают уровень сахара в крови. Например, ГИ помещает апельсиновый сок между 66 и 76 по 100-балльной шкале. «Это делает фруктовый сок напитком с высоким ГИ, а продукты и напитки с высоким ГИ лучше избегать людям с диабетом в большинстве случаев», — объясняет Diabetes UK. Фруктовых соков следует «в идеале» избегать или «по крайней мере» сокращать. Они добавляют, что это связано с тем, что в напитке удалено больше всего грубых веществ, что позволяет легко пить большие количества за короткий промежуток времени. Благотворительная организация заявляет: «В конечном итоге это означает дополнительные калории и углеводы. Меньше цельной клетчатки означает, что фруктовые соки и смузи не так полезны для организма, как цельные фрукты». Ранее Медикфорум писал об углеводной зависимости.