Как проверить яйца на свежесть?

Существует несколько способов.

• Поместить яйцо в ёмкость с холодной водой. Если яйцо не всплыло, значит, оно свежее. Если яйцо немного всплыло, значит, оно не первой свежести, но его ещё употребить в пищу, если сварить вкрутую. Если яйцо всплыло, значит, оно испорчено.
• Встряхнуть яйцо. Если при встряхивании яйца не слышно всплеска, яйцо свежее. В противном случае яйцо есть нельзя.
• Чтобы уж точно убедиться, что яйца свежие, разбейте одно яйцо из купленной партии и внимательно рассмотрите содержимое. У свежего яйца желток выпуклый, а белок вязкий и плотно собран вокруг него. Если же желток плоский, а белок жидкий — это верный признак несвежего яйца.
• Помните! Если яйцо имеет посторонний запах, употреблять его в пищу нельзя!

Подробнее о том, как выбирать яйца, читайте в нашем материале.