Французский яблочный пирог с карамелью

Ингредиенты :

Мука пшеничная    200 г

Масло сливочное    300 г

Соль    по вкусу

Вода    50 мл

Сок лимонный    1 столовая ложка

Сахарная пудра    175 г

Яблоко    1,5 кг

Инструкция:

1.  Просейте муку и соедините с 225 грамм сливочного масла.

2.  Смешайте воду с лимонным соком. Влейте в муку и замесите тесто.

3.  Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, сложите конвертом, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

4.  Чтобы приготовить начинку, налейте в кастрюлю воду и положите 100 грамм сахара. Нагревайте на медленном огне так, чтобы получилась светло-коричневая карамель. Перелейте карамель на дно формы для выпечки, положите сливочное масло и оставшийся сахар.

5.  Разогрейте духовку до 180 градусов. Плотно выложите яблочные дольки в форму для выпекания поверх карамели и масла. Сверху положите тесто. Выпекайте в духовке 40 минут.