На фермерских ярмарках рассказали, как выбрать баклажан

Например, нужно обращать внимание на форму овоща — если слегка изогнутый, значит вкусный

Раньше полосатый баклажан был редкостью, но теперь многие фермеры с удовольствием выращивают этот овощ. Чем полезен это баклажан, какие еще бывают его виды и как же выбрать качественный? Обо всем этом — в сегодняшнем видео от «Московских ярмарок». 

Полосатые баклажаны по своим свойствам такие же, как и их «собратья». В них содержится огромное количество минералов и витаминов. Благодаря селекционерам баклажаны уже давно не «синенькие». Среди многообразия их видов можно встретить белые, зеленые, пестрые и почти розовые цвета. Так как же выбрать качественный баклажан? Давайте разберемся на примере обычных «синеньких». 

Сначала обратите внимание на форму. Эксперты советуют выбирать плоды слегка изогнутой формы. Такие баклажаны очень вкусны и питательны. А вот со слишком прямыми баклажанами нужно быть осторожными.  

Если кожица баклажана сморщена, а поверхность имеет четкую разницу в оттенках, значит баклажан хранился слишком долго. Покупать такой не нужно.  

Далее нужно взглянуть на стебель баклажана. У плодов он твердый, на стыке с мякотью можно увидеть белую часть. Чем больше белого, тем свежее и мягче баклажан. Чтобы проверить овощ, также нужно надавать на него. Если на нем остался отпечаток, значит плод свежий и спелый.  

Из баклажанов можно приготовить огромное количество вкусных полезных блюд, а на «Московских ярмарках» всегда помогут с выбором свежих овощей!  

Фестивальные площадки и ярмарки — часть единого большого процесса по благоустройству Москвы. Многие площадки сопровождаются торговыми точками — сейчас в разных районах столицы открыто более 50 фермерских ярмарок, где можно купить вкусные и свежие продукты. На каждом рынке места для фермеров распределяются по итогам конкурса, а москвичи получают доступ к качественным товарам.

Узнать, какая площадка к вам ближе всего, можно на сайте проекта «Московские ярмарки» или в соцсетях «ВКонтакте» и «Одноклассники».