Куриные отбивные «под шубой» в духовке (1 интересный вариант)

Ингредиенты:

для соуса:

• 30 гр. сливочного масла
• 2 ч.л. муки
• 300 млю молока
• щепотка мускатного ореха

для блюда:

• 500 гр. куриного филе
• 200 гр. шампиньонов
• 100 гр. сыра
• соль по вкусу

Приготовление:

Приготовьте соус. В кастрюлю выложите масло, добавьте муку и быстро размешайте. Поставьте на огонь и растопите. Постоянно помешивайте.

Влейте молоко, добавьте мускатный орех и варите около 2-х минут до загустения соуса.

Филе нарежьте на кусочки, слегка отбейте молоточком, переложите на противень и посолите. Грибы нашинкуйте и выложите сверху куриного филе.

Залейте соусом и сверху выложите тертый на терке сыр. Запекайте в духовке при 180 градусах около 25 минут. Курочка пропекается до мягкости, а сверху образуется аппетитная корочка.