Кимчи из цветной капусты - так тоже можно

Любителям необычных блюд, острых закусок и пряных соусов данный рецепт должен понравиться.

Сегодня мы готовим кимчи из цветной капусты. А почему нет?

Ингредиенты:

• 1 кг свежей или замороженной цветной капусты
• 1 ч. л. соли
• 2 ч. л. сахара
• вода
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст. л. соуса кимчи

Как готовить:

1. Капусту разобрать на удобные соцветия и отварить в подсоленной воде.

2. Остудить желательно в том же бульоне, но можно откинуть на сито или в дуршлаг.

3. Еще теплую капусту нарезать, если нужно.

4. В миску для маринования всыпать соль, сахар, натереть на терке чеснок и влить соус кимчи.

5. Соус перемешать до однородности. Сюда же добавить растительное масло без запаха.

6. В смесь выложить капусту (теплую), перемешать, чтобы соус распределился равномерно.

7. Оставить капусту при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник.

Снимать пробу можно начинать уже через 1,5 часа. Но вкуснее капуста кимчи станет через сутки-двое.

Такая закуска хорошо сочетается с отварной или жареной картошкой. А еще замечательно подойдет к шашлыку или рыбе на мангале.

Приятного аппетита и продолжайте готовить простые, необычные и доступные блюда с нами!