Рецепт овощного салата с консервированным тунцом

Не только вкусный, но и очень полезный низкокалорийный салатик. Выручит вас в праздничный день или в пятницу вечером, когда гости уже на пороге. Ингредиенты На 6 порций Свежие огурцы – 2 штуки; свежемороженая зеленая фасоль – 200 г; руккола – 50 г; салат фризе – 0,5 кочана; масло растительное – 3 столовых ложки; авокадо – 1 штуки; красный винный уксус – 1 столовая ложка; соль – по вкусу; консервированный тунец в собственном соку – 400 г; помидоры черри – 500 г; лайм – 1 штука. Как приготовить овощной салат с консервированным тунцом Не размораживая фасоль, отварите ее в большом количестве кипящей подсоленной воды (около 5 минут). После этого отбросьте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Дайте остыть и отрежьте у фасоли кончики. С лайма снимите мелкой теркой цедру. Из мякоти выжмите сок. Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожицы и удалите косточку. Мякоть нарежьте небольшими кубиками и полейте соком лайма. Помидоры, огурец, руколу и салат фризе вымойте и обсушите. Помидоры разрежьте пополам, огурец нарежьте полукольцами. Фризе разберите на листики и крупно их нарвите, пишет "Гастрономъ". Небольшие листики руколы оставьте как есть, крупные разрежьте пополам. Положите всю зелень в большую миску. Заправьте уксусом, маслом, солью и перцем. Перемешайте и оставьте на 10 минут. Добавьте в салат нарезанные помидоры, фасоль, огурец, авокадов, и цедру лайма. Перемешайте все ингредиенты. Слейте жидкость из тунца. Разберите рыбу на кусочки, добавьте в салат. Перемешайте и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!