Рецепт маринованных шампиньонов с укропом и мини-перчиками

Шампиньоны легко готовятся, они богаты витаминами и минералами, но при это низкокалорийные. А еще шампиньоны вполне можно есть сырыми, добавив к ним какой-нибудь вкусный соус-дип. Ингредиенты На 4 порции Шампиньоны – 500 г; Сладкие мини-перцы – 300 г; Укроп – 1 пучок; Чеснок – 6 зубчиков; оливковое масло – 4 столовых ложки; бальзамический уксус – 4 чайных ложки; сахар – 1 столовая ложка; соль. Как приготовить шампиньоны с укропом и мини-перцами Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло и обжарьте на среднем огне мини-перцы со всех сторон 7 минут. Целые шампиньоны сложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите в течение 10 минут, пишет «Гастрономъ». Откиньте на дуршлаг, остудите и нарежьте толстыми ломтиками. Уксус соедините с измельченным чесноком, мелко нарезанным укропом, солью и сахаром. Тщательно все перемешайте. Грибы и перец сложите вместе с маслом в стеклянную емкость, добавьте маринад и перемешайте. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 24 часа. Приятного аппетита!