Как приготовить пирожки с картошкой: нежное тесто на кефире без дрожжей

Многим приходятся по душе аппетитные жареные пирожки, но не всем хозяйкам нравится возиться с дрожжевым тестом.

Поэтому стоит знать о том, как приготовить чудесное блюдо с картофельной начинкой.

Приготовить вкусные пирожки не так уж и сложно, если под рукой есть проверенный рецепт.

Какие продукты нам потребуются?

 - примерно 400 граммов пшеничной муки; - 200 мл кефира; - парочка больших ложек жирной сметаны; - 2 куриных желтка; - ложка сахара и щепотка соли; - половина маленькой ложки соды; - большая ложка масла; - картофельное пюре.

Как готовить?

Лучше всего приготовить картофельное пюре заранее, чтобы потом спокойно заниматься тестом. В кастрюле соединяем кефир, сметану, яичные желтки и немного томим на плите, чтобы они успели прогреться.

Затем снимаем с огня кастрюлю, отправляя компоненты в емкость для подготовки теста. Доводим содержимое до однородного состояния.

Муку просеиваем и вводим порциями. Ее может потребоваться как больше, так и меньше. Нужно ориентироваться на состояние теста.

Постепенно добавляем соду, соль и сахар.

В конце добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем. Тесту нужно отдохнуть 40 минут, после чего можно приступать к приготовлению самих пирожков.

Жарить блюдо можно без добавления масла.