Полезен ли арахис для здоровья? Состав, калорийность, суточная доза и правила употребления

Хоть арахис и называют «земляным орехом», но относится он к бобовым культурам, так как плоды находятся в стручках. Одно взрослое растение дает 40 стручков, которые во время созревания мигрируют под землю — оттуда их и выкапывают во время сбора урожая. Sport24 рассказывает все самое главное о продукте, который способен принести немало пользы человеку.

Интересные факты об арахисе

Название «арахис», вероятнее всего, происходит от греческого αράχνη — паук, по сходству сетчатого рисунка плодов с паутиной.

Цикл выращивания арахиса от момента посадки до сбора урожая занимает 5 месяцев.

В США арахис используют при изготовлении динамита.

В американском городе Плейнс установлен памятник арахису.

Арахис используют при изготовлении ардила (лучшая растительная шерсть), пластмассы, клея и многих других продуктов.

Состав арахиса, питательная ценность и калорийность

КБЖУ арахиса (на 100 гр продукта):

Жиры — 45,2 г;

Белки — 26,3 г;

Углеводы — 9,9 г;

Сколько калорий в арахисе:

552 кКал на 100 гр.

Полезные свойства арахиса

Плоды арахиса насыщены важными для организма микроэлементами — это магний, цинк, фосфор, калий, натрий, селен, медь и железо. Благодаря такому составу арахис оказывает очень благоприятное воздействие на здоровье человека:

• укрепляет иммунную систему;
• помогает восстановить обмен веществ;
• улучшает мозговую деятельность;
• нормализует концентрацию сахара в крови;
• избавляет от запоров;
• успокаивает нервную систему при чрезмерной возбудимости;
• способствует устранению бессонницы;
• незаменим в борьбе с хронической усталостью, депрессией и стрессом;
• поднимает настроение.

Кому есть арахис противопоказано

Как и у любого продукта, у арахиса есть свои противопоказания. Его не рекомендуется употреблять людям, у которых есть следующим проблемы со здоровьем:

Индивидуальная непереносимость и аллергия на арахис;Подагра;Артроз;Артрит;Излишний вес.

Если вы сомневаетесь, стоит ли добавлять в свой рацион арахис, проконсультируйтесь с врачом.

Как выбирать и хранить арахис

Выбирать арахис правильно — это значит обращать внимание на несколько важных факторов. Плоды должны быть:

• со светло-коричневым цветом оболочки, без пятен;
• без вкраплений плесени;
• с гладкой и блестящей поверхностью неочищенных ядер;
• с привкусом фасоли без горького послевкусия;
• с приятным запахом.

Советуем также отдавать предпочтению арахису, который продается на развес, а не в герметичной упаковке.

Обратите внимание — арахис в скорлупе будет храниться дольше, чем очищенный. Для хранения стоит использовать стеклянную или керамическую емкость, а вот полиэтиленовых и пластиковых контейнеров лучше избегать. Емкость для хранения арахиса обязательно должна плотно закрываться крышкой — она поможет обезопасить плоды от впитывания посторонних запахов.

При соблюдении всех условий арахис без скорлупы можно хранить 6 месяцев, арахис в скорлупе — 12 месяцев.

Как правильно употреблять арахис

Арахис едят в жареном и сыром виде. Важно понимать, что после термической обработки плоды не теряют своих полезных свойств. При этом сырой арахис трудно чистится и может привести к расстройству кишечника. Еще один аргумент в пользу обжаривания — очень часто растение бывает заражено грибками, которые гибнут только при высоких температурах.

Поскольку арахис является высококалорийным продуктом, есть его нужно в меру. В противном случае вас будет ждать серьезная прибавка в весе. Диетологи рекомендуют употреблять взрослому человеку не более 25-30 граммов арахиса в день (15-20 орешков). Детям до 12 лет рекомендуется съедать не более 20 граммов (до 10 орешков) в сутки.