Овощи и фрукты способны снизить риск развития сахарного диабета

Овощи, фрукты и орехи снижают риск развития диабета второго типа.

Учёные Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т.Х. Чана уверены, что растительная еда содержит определённые метаболиты, способные влиять на состояние человека.

Чтобы оценить влияние пищи, учёные провели эксперимент. Было проанализировано более 10 тысяч образцов плазмы крови, а также рационы питания участников исследования. Добровольцы должны были рассказать, что чаще всего они едят:  здоровые растительные продукты, нездоровые растительные продукты, животные продукты.

Исследование показало, что те, кому поставили сахарный диабет во время наблюдения, потребляли меньше здоровой растительной пищи. Также у этих людей более высокие индекс массы тела, давление и холестерин, имели семейную историю диабета и были менее физически активны.

Специалисты уверены, что 90% случаев диабета приходится именно на второй тип болезни. Кроме того, менее чем за 20 лет количество заболевших диабетом увеличилось в три раза. Ожидается, что в 2045 году в мире будет уже 700 миллионов больных сахарным диабетом второго типа.