Веганские фрикадельки

Рис и богатые белком грибы делают это простое блюдо действительно сытным. Дополните его любимым томатным соусом и спагетти или используйте как начинку для сэндвичей. Получится одинаково вкусно.

Ингредиенты

Рис	100 г
Лук	1 штука
Чеснок	3 зубчика
Шампиньоны	240 г
Оливковое масло	4–6 ст. ложек
Мука	1 ст. ложка с горкой
Панировочные сухари	60 г
Соль	по вкусу
Смесь итальянских трав	1 ч. ложка
Молотый чёрный перец	по вкусу

 

Можно добавить

Томатный соус

200 г

 

Приготовление

1. Рис отварите в кипящей воде до готовности и остудите.

2. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками. Грибы нарежьте крупно.

3. На сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Обжаривайте грибы с луком 5 минут на среднем огне до мягкости.

4. Добавьте в сковороду чеснок, готовьте ещё 2 минуты. Снимите овощи с огня и слегка остудите.

5. В чаше кухонного комбайна соедините рис, грибы с луком, муку, панировочные сухари, соль и специи.

6. Измельчите ингредиенты в однородную массу. Слепите из неё небольшие фрикадельки.

7. На сковороде хорошо разогрейте оливковое масло, обжаривайте фрикадельки до золотистого цвета 10–12 минут.

8. По желанию влейте в сковороду с готовыми фрикадельками томатный соус и тушите их ещё 3–4 минуты.