Рецепты из "совка": запеканка с творогом

У меня есть совершенно потрясающая книга под названием "Детское питание". Советское издание, 1957 года.

Вот такая:

Очень интересно читать её и сравнивать взгляды на питание того времени и современные!

Первое, что бросается в глаза, это изобилие сахара, который добавляется практически во все детские блюда, и даже ягоды- землянику и клубнику- перед подачей рекомендуется уснастить 20 мл сахарного сиропа. В свете пандемии ожирения и для профилактики развития сахарного диабета 2 типа в будущем ребёнка- не рекомендую.

Но вот зато в двух словах объяснить, как быстро сделать домашнюю лапшу, которую мы сейчас почитаем как экзотику, или приготовить запеканку, у многих из нас вызывающую ностальгию по детству- это пожалуйста!

Одним из таких рецептов хочу поделиться с вами сегодня.

Забегая вперёд, скажу, что ностальгия развилась только у меня одной из семьи, а трём её мужчинам запеканка с макаронами показалась странной идеей, но мне было вкусно:))

В книге были даны такие варианты приготовления: № 1

и вариант номер 2:

Поскольку у меня были не все ингредиенты и не было большого желания долго возиться, я модифицировала рецепт под то, что было у меня.

Обратите внимание: Творожная запеканка.

Это:рожки из пшеницы твердых сортов -150 гтворог 5% - 1 пачка (180 г)творожный сырок с изюмом -1 шт (100 г)творожный сырок с шоколадной крошкой - 1 шт. яйцо куриное - 1шт.

Сахар не добавляла, поскольку сырки сами по себе довольно сладкие.

Приготовление: отварила рожки до состояния al dente (минут 6-7), слила воду, переложила в большую миску. Туда же добавила творог - весь, что был, 1 яйцо и хорошенько размешала вручную до однородной консистенции.

Выложила в форму, смазанную кокосовым маслом, запекала в духовке на среднем огне 15 минут, вынесла на холод. чтобы немного остудить.

Получилось вот такое:

А подала в советской тарелочке тоже из моего детства, с 1 ст.ложкой яблочного повидла:

На своём сайте в телеграм https://t.me/nutriciolog_4U даю раскладку блюда по соотношению белков, жиров и углеводов и калорийности. Заходите)

Захотелось ли попробовать?А может, у вас тоже есть свои любимые рецепты из советского детства?

Делитесь, думаю, всем будет интересно!

#совок #запеканка рецепт #запеканка в духовке #запеканка из творога #советские рецепты #запеканка детям #детское питание #питание в детском саду #нутрициолог_цветкова #быстрый рецепт

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Рецепты из "совка": запеканка с творогом.