ПРИГЛАШАЮ К ЧАЕПИТИЮ: ТРАВЯНЫЕ ЧАИ

Как только к вам заходит гость, в ваш дом, или в ваш рабочий кабинет, вы ему предлагаете чуть ли ни с порога: чай или кофе? То есть, чай мы пьём часто, разный, с удовольствием и пользой.

На самом деле, чай – это напиток из чайного листа. Однако мы знаем массу напитков, которые мы называем чаем, но по сути, чаем они не являются. Я имею ввиду напитки из различных трав и листьев. И как вы думаете, они хуже классического чая или лучше?
Не хуже и не лучше, они просто другие.

С давних пор люди использовали напитки из заваренных листьев, трав, корней… растений. Это вкусно, полезно, лечебно, приятно, привычно… и куча ещё причин, почему травяные чаи присутствуют в нашем рационе.


Имбирный чай

Самый “женский” чай. Готовится он легко, а польза от него такая разнообразная, что его очень часто используют женщины для самых разных целей. Я его применяю в качестве поддержания иммунитета. Он активизирует силы организма, повышает иммунную систему, очищает печень и усиливает обмен веществ (имбирь, мёд)
За счёт того, что в чае содержится большое количество витамина С, такой чай используют для лечения простуды (лимон, мёд).
А благодаря тому, что имбирь благотворно влияет на обменные процессы, имбирный чай с лимоном поможет избавиться от лишних килограммов. Кстати, сама я НЕ использовала его для похудения, но слышала о такой функции имбирного чая неоднократно. Для цели похудения надо использовать чай долго, длительным курсом…
Какие качества добавляет чаю мёд (или его продукты), даже не берусь перечислять, читайте свойства мёда. Кроме того, эти свойства могут несколько меняться в зависимости от того, какой сорт мёда применять…

В целом, этот напиток получается крайне полезным. А кроме того, – это вкусно

Готовится просто:

Имбирь очистить, натереть на тёрке (или мелко нарезать), залить кипятком и укутать в полотенце на 25-30 мин. Затем в полученный напиток добавить ломтик лимона + ложку мёда.

Но я готовлю ещё проще: сразу бросаю наструганный имбирь в воду, туда же – порезанный лимон, и кипячу 7-10 мин! Затем можно налить в чашку и уже туда, в тёплый напиток добавить чайную ложку мёда!

ВНИМАНИЕ:
добавлять мёд сразу в кипяток, либо кипятить чай с мёдом НЕЛЬЗЯ, потому что при кипячении мёд разрушается, и утрачивает некоторые свои полезные свойства. Поэтому добавляем в уже готовый напиток, когда он начинает немного остывать, но в достаточно тёплый, чтобы мёд растворился (температура от 40 до 70″С).

(!)
Можно приготовить много напитка сразу (прокипятить с имбирём и лимоном). Затем немного остудить, добавить мёд и ОСТУДИТЬ СОВСЕМ. В таком виде можно хранить долго, использовать в качестве холодного чая постепенно (есть же любители ледяного чая!). Свойства при охлаждении не меняются!



Чай для бодрости.


Как можно помочь себе проснуться утром, или добавить себе бодрости и активности в течение дня?

 Очень хорошо бодрит зелёный чай с лимоном, мёдом и имбирём. Вместо имбиря можно использовать капли элеутерококка. Это моя подсказка для любителей зелёного чая. Но лично я не люблю зелёных чаёв. Поэтому…

На мой взгляд, самый вкусный чай – из плодов шиповника с добавлением мёда. Измельчить 30 ягод шиповника, поместить их в термос и залить одним литром кипятка. Настаивать 8 часов. Отличный тонизирующий и вкусный напиток (настой).

 Если вам не лень возиться, можно приготовить бодрящую чайную смесь. Также вашим требованиям отвечает травяной чай из мелиссы (100 г) ромашки (200 г) мяты (50 г) чабреца (50 г). Все ингредиенты нужно хорошо перемешать и пересыпать в закрытую емкость. Для приготовления одной чашки чая нужно использовать две ч. л. травяной смеси.

 А ещё можно добавлять в обычный чай в момент заваривания зеленые листья вишни, смородины, немного корочек апельсина или мандарина. Так что, не спешите выбрасывать корочки, лучше их собрать, подсушить и использовать для создания вкусных и полезных фруктовых чаёв!


Чай для релаксации и сна

Издавна в особом почете были травяные (лесные) чаи. Их готовили из ромашки, валерианы, лаванды, душицы, хмеля, зверобоя и других лекарственных растений. Настоявшись, чай приобретал уникальный аромат и вкус, насыщался витаминами, минеральными веществами, фитонцидами, органическими кислотами, антиоксидантами…

Для чая вовсе не обязательно смешивать несколько видов трав, вполне хватит и одного вида. Заваренный травяной чай смешивают с зелёным или чёрным чаем. Можно по желанию добавить мед, сахар, фрукты, ягоды и прочие ингредиенты.
Проще всего найти такие травы (можно взять в аптеке):

Ромашка.
Используется как лекарственное растение для устранения многих проблем, в том числе и проблем со сном. Ромашковый чай окажет успокоительное действие. После чашечки такого чаю хорошо спится и взрослому, и ребенку.

Валериана
– одна из самых распространенных трав для лечения бессонницы. Она хорошо взаимодействует с другими седативными травами. Трава (корень) валерианы делает нервную систему менее возбудимой. Ее успокаивающее действие будет проявляться медленно, но закрепится надолго. Через непродолжительное время пропадёт нервозность, раздражительность.

Мята перечная.
Травяные чаи с мятой перечной действуют расслабляюще. Они значительно улучшают сон и успокаивают нервы. А утром ароматная мята обеспечит приятное пробуждение. Чтобы крепко уснуть, пьют мятный чай тёплым 2-3 раза в день

Вообще, травяных чаёв многие тысячи, можно реально решить массу проблем со здоровьем. Но я не буду вас грузить, поэтому только несколько вариантов для самых частых жизненных ситуаций.


А в подарок ещё один напиток. Не совсем чай, но вам понравится Это из серии немного забытых нами горячих напитков…
Глинтвейн


1 бутылка белого сухого вина
2-3 мандарина
1 палочка корицы
пару гвоздичек
2-3 зерна кардамона
мёд по вкусу

В кастрюлю налить вина, нагревать и помешивать (не доводя до кипения). Мандарин нарезать кружочками и бросить в кастрюлю (если вам нравится покислее, можно добавить лимон). Немного подавить мандарины ложкой, чтобы дольки отдали большие сока и глинтвейн стал ароматнее.
Туда же добавить гвоздику, корицу, кардамон и мёд. Нагревать примерно15 мин, разлить по бокалам…