Стоимость продуктов для ресторанов в марте выросла на 23,5%

Закупочные цены на продукты для ресторанов выросли в марте в среднем на 23,5% по сравнению с тем же периодом прошлого года. По некоторым категориям продуктов цены выросли в полтора раза. Ресторанам приходится убирать блюда, себестоимость которых увеличилась особенно сильно, чтобы сохранить трафик.