5 видов популярной рыбы, которую не советуют покупать и есть рыбаки

В целом рыба верно считается более полезной чем мясо, поскольку содержит множество витаминов и микроэлементов. Но 5 видов наиболее популярной рыбы не советуют покупать и есть сами рыбаки: на прилавки она попадает уже далеко не такой полезной.

Макрель



Макрель многие привыкли видеть на столе в копченом или соленом виде, а лучше не пробовать ее никакой. Крупная хищная рыба в течение всей жизни накапливает в мясе ртуть, которая далеко не полезна для организма.

Тилапия



На первый взгляд тилапия выглядит очень полезной рыбой за счет высокого содержания низкокалорийного белка. Однако, рыбаки эту рыбу готовят редко — тилапия содержит чрезмерное количество жиров, которые негативно сказываются на здоровье.

Кафельник



Кафельник отличается высоким содержанием ртути в мясе, ее потребление следует как минимум огранить. Кроме того, вылов этой рыбы часто происходит с существенным нарушением норм и на прилавки могут попасть уже зараженные или испорченные кафельники.

Рувета



Рувету продавцы часто называют «белым тунцом», она действительно очень вкусна. Но есть ее нужно с большой осторожностью: в мясе руветы содержится гемпилотоксин, который вызывает серьезные проблемы с пищеварением.

Речные рыбы



Речных рыб семейства карповых (лещи, подлещики, голавли, жерех и другие) лучше вовсе избегать. Любая речная рыба с высокой долей вероятности заражена паразитами, которые легко выдерживают высокие температуры.



При выборе рыбы в первую очередь нужно ориентироваться на свежесть продукта. Это поможет избежать большей части проблем.