Упаковка для готовой еды подорожала на 50%

Все указанные выше сети уже получили уведомления о повышении цен от производителей. Об этом информирует iz.ru.

По словам директора по развитию компании — хозяина бренда «Якитория» Александра Муратова, упаковка на самом деле сильно подорожала: к середине марта — на 30–50%. Сами упаковки для готовых блюд, такие как коробки для пиццы, и для главных блюд изготавливаются на отечественных предприятиях, но отдельные материалы импортируются.

Производители упаковочного материала оправдываются перед компаниями тем, что им приходится повышать стоимость продукции по причине роста ее себестоимости, так как полимерные материалы, добавки и красители значительно подорожали.

Сегодня кто-то из игроков рынка приобретает упаковку про запас, другие ищут новых поставщиков. К первым относятся «Шоколадница» и Tigrus Group (рестораны «Остериа Марио», «Швили», Zest, «Бар BQ»). Например, «Шоколадница» размещает заказы на восемь-девять месяцев вперед по самым важным товарам.

Владелец Tigrus Group Хенрик Винтер боится, что увеличение цен на упаковку может подорвать такой вид продажи, как доставка еды. Компания просчитывает маржинальность данной услуги, чтобы понять, сможет ли она оставаться прибыльной при увеличении цен на продукты и упаковку.