Простые котлеты из рыбного фарша

Из минимума простых ингредиентов получится очень вкусное и ароматное блюдо.

Ингредиенты

Репчатый лук	1 штука
Зелень	¹⁄₂ пучка
Рыбный фарш	500 г
Яйцо	1 штука
Соль	1 ч. ложка
Перец чёрный молотый	½ ч. ложки
Панировочные сухари	150–160 г + для обваливания
Растительное масло	3 ст. ложки

 

Приготовление

1. Лук нарежьте мелкими кусочками или измельчите в блендере. Зелень нарубите.

2. Смешайте фарш с луком, зеленью, яйцом, солью, перцем и сухарями. Накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.

3. Сформируйте из фарша небольшие котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.

4. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 3 минуты с каждой стороны, чтобы хорошо зарумянить.