Почему не все могут есть молочные продукты?

Переваривание пищи невозможно без ферментов: они выполняют в организме разные функции и отвечают за расщепление тех или иных компонентов. Один из важнейших ферментов – лактаза, которая необходима, чтобы расщеплять лактозу, углевод, известный как молочный сахар.

Если лактозы в организме вырабатывается мало или не вырабатывается совсем, то употребление продуктов, содержащих лактазу, приводит к дискомфорту. Среди самых распространенных симптомов: диарея, тошнота, бурление в животе, чувство вздутия и распирания.

Подробнее об этом расскажет Swjournal.ru

Симптомы непереносимости лактозы

Распространено мнение, что симптомы непереносимости возникают только при употреблении в пищу молочных продуктов, например, молока или мороженого. Но это далеко не так. Дискомфорт может быть вызван употреблением и других продуктов, например, соусов или ветчины – в этих продуктах тоже содержится лактоза.

Непереносимость лактозы может быть нескольких видов: первичная, вторичная и врожденная.

Самая распространенная форма заболевания – лактазная недостаточность, которая прогрессирует с возрастом. Если в детстве большинство людей отлично переваривают молочные продукты и другую пищу, содержащую лактазу, то с годами такие продукты становится переносить все сложнее – это связано с тем, что лактазы вырабатывается все меньше и меньше.

Второй по популярности вариант – вторичная лактазная недостаточность. В этом случае лактазы становится меньше из-за самых разных причин, например, из-за кишечных инфекций. Такие изменения обычно временны: после выздоровления и восстановления уровень выработки лактазы в организме восстанавливается.

Самый редкий вариант – истинная (врожденная) лактазная недостаточность, при которой лактаза не вырабатывается совсем из-за генетической мутации. Впрочем, частота этих мутаций зависит от этнических особенностей. Так, например, среди голландцев и шведов распространенность не превышает 1-2%, а в Китае носителями мутаций являются более 90% жителей.

Когда обращаться к врачу?

Поводом заподозрить непереносимость лактозы должны стать неприятные ощущения после употребления молочных продуктов и пищи, содержащей лактазу. О своем состоянии нужно рассказать врачу: он назначит ряд обследований, проведение которых поможет понять, с какой именно формой непереносимости лактозы он имеет дело.

Важный этап обследования на пути к постановке диагноза – генетическое тестирование, которое необходимо для выявления мутаций, влияющих на выработку лактазы. Для проведения такого анализа необходимо просто сдать кровь натощак или спустя 3 часа после приема пищи – результат будет готов через 8 дней.

Полностью вылечить пациентов с врожденной лактазной недостаточностью - https://swjournal.ru/news/laktoza-2/