Американская кухня: рецепт картофеля «Айдахо»

Картофель "Айдахо" – один из самых популярных гарниров в мире. Несмотря на свое американское происхождение, в России он хорошо знаком как картофель по-деревенски. Ингредиенты На 3 порции молодой картофель – 10 шт.; оливковое масло – 250 мл; укроп – 1 пучок; петрушка – 1 пучок; чеснок – 3 зубчика; острый перечный соус – 1 ч. л.; соль – по вкусу. Как приготовить картофель "Айдахо" Тщательно промойте картофель (очищать не надо), нарежьте вдоль на восемь долек. Положите в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Доведите до кипения и варите в течение двух-трех минут. Слейте воду и поставьте картофель остывать. Смешайте оливковое масло с мелко порезанной зеленью, соусом и продавленным через чеснокодавилку чесноком. Выложите картофель на противень в один слой, предварительно обмакнув дольки в смеси. Запекайте в духовке в течение 15–20 мин. при температуре 200°C. Приятного аппетита!