A Bagnolet, la gastronomie teintée d’Afrique de Youssouf Sokhna

Dans sa minuscule cuisine, Youssouf Sokhna met la dernière touche à un médaillon de veau, niché sur un tapis de légumes et purée de patates douces. Puis il s’attaque à un « tiepbou dien », plat...