В Саратове из продажи изъяли 60 кг поддельного меда

На территории области зарегистрировано 1 046 пасек. Все они ежегодно проходят ветеринарное обследование. Для исключения заболевания пчел ветеринарные специалисты проводят лабораторные исследования подмора пчел. В 2015 году заболеваний пчел в регионе не зафиксировано, сообщает Управление ветеринарии Правительства области.В ветеринарных лабораториях и лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках мед исследуется по органолептическим и физико-химическим показателям: проверяют цвет, аромат, консистенция, кристаллизация, определяют массовую долю воды и сахаров, общую кислотность, присутствие фермента диастазы, которая характеризует натуральность меда...