Можно ли есть кочерыжку от белокочанной капусты

СодержимоеПольза и вред кочерыжки от капусты связаны с химическим составом, а также с особенностями выращивания. В сердцевине скапливается довольно много веществ.

Но если урожай получен в своем огороде без применения пестицидов, можно не опасаться. В противном случае употреблять сердцевину рекомендуют только весной.Чтобы понять, в чем польза или вред капустной кочерыжки, необходимо узнать, какие вещества входят в ее состав.

Это витамины, минералы и другие ценные компоненты: витамины А, группы В (В1, В2, В6, В9), С, К, PP, калий, хром, цинк, фосфор, магний, кальций, железо, кобальт, молибден, медь, антиоксиданты.Диетологи справедливо считают кочерыжку капусты ценным продуктом, который дает намного больше пользы, чем вреда.