Горлодёры (ленивый рецепт заготовки на зиму)
Вот такой замечательный мастер-класс предложила вам "Irino4ka", поблагодарим ее за отличную овощную закрутку.
Ингредиенты:
помидоры зелёные - 10 кг
морковь крупная - 2 шт.
чеснок - 5-8 головок
перец болгарский - 8-10 шт.
перец горький - 3-5 шт.
корень хрена - 2 шт.
зелень - по вкусу
Выход - 5 трёхлитровых банок
Если по правильномуто, каждую помидорку разрезать не до конца, вставить в разрез по дольке чеснока, моркови, болгарского и горького перца, хрена, веточке укропа или петрушки ... как-то так:
Как делаю я.Помидоры помыла, нарезала половинками. Остальные ингредиенты измельчила в комбайне
В банки укладываю слой помидоров, 3-4 ст.л. получившейся смеси.
В этом году провела эксперимент - закрутила одну банку огурцов
Заливаю холодным маринадом:
на 6 трёхлитровых банок:
5 л. воды
1 бутылка (900 гр) уксуса
1 стакан соли
2 стакана сахара
И ставлю стерилизоваться - 20 минут, после закипания воды. Закручиваю... оставляю в тепле на ночь.