Варенье из кизила
Кизил созревает осенью. Сентябрь – самое время варить кизиловое варенье. Для варенья подходят спелые, но не успевшие перезреть ягоды.
Ингредиенты
- кизил1 кг
- сахар1.2 кг
- вода500 мл
больше 180 мин 10 порции
1. Кизил промыть, снять c плодоножек. Залить горячей водой, дать постоять 10 минут.
2. Приготовить простой сироп из сахара и воды.
3. Ягоды отправить в сироп и варить 5-8 минут. Снять с огня и дать постоять 4-6 часов. Затем проварить до готовности на среднем огне, все время снимая пену.
4. Переложить горячее варенье в стерилизованные банки, закатать. Укутать полотенцами и оставить до полного остывания. Хранить варенье в сухом прохладном месте.