Вкус детства: простой рецепт молочных коржей по ГОСТу

Освежить воспоминания о детстве и поностальгировать иногда помогают простые блюда, которые были популярны много лет назад. В каждой столовой в СССР всего за несколько копеек продавались молочные коржи, которые любили как дети, так и взрослые. Воспроизвести эту сладость можно и сейчас, в домашних условиях. Рецепт по ГОСТу содержит самые простые ингредиенты.

Ингредиенты для приготовления молочных коржей: мука – 420-500;сахар – 200 г;ванильный сахар – 1 ст. л.маргарин – 100 г;яйцо – 1/2 шт.;молоко – 80 мл;разрыхлитель – 6 г. Приготовление коржей по ГОСТу: Молоко разогреть до горячего состояния и растворить в нем сахар. Остудить до комнатной температуры.

Добавить в молоко ванильный сахар, яйцо, мягкий маргарин и разрыхлитель. Все взбить.

Высыпать муку и замесить однородное гладкое тесто.

Раскатать тесто толщиной один сантиметр. Вырезать коржи специальной формочкой или простой чашкой.

Противень застелить пергаментом и выложить на них коржи.

Выпекать в духовке при температуре 200°C в течение 10-15 минут. Если передержать, тесто может стать сухим. Готовые коржи остудить. Ранее «Профиль» рассказывал рецепт еще одной сладости, вкус которой знаком с детства. Ее также можно приготовить дома по ГОСТу.