Вегетарианская кухня: рецепт зеленого лобио

Лобио – блюдо грузинской кухни, но в этом рецепте оно подается немного в иной форме. Специи можно выбирать любые, рекомендуется использовать небольшое количество хмели-сунели и сухой чеснок. Ингредиенты Стручковая фасоль – 150 г; морковь – 80 г; оук – 80 г; перец сладкий – 80 г; вода – 100 мл; соль, перец, хмели-сунели, сухой чеснок – по вкусу. Как приготовить зеленое лобио Очистите лук, сполосните, просушите и нарежьте небольшими кубиками или четверть кольцами. Морковь очистите, нарежьте брусочками. Очистите и сполосните сладкий перец, нарежьте его пластинами. Стручковую фасоль ополосните и просушите, нарежьте средними кусочками, примерно на 2 см. Прогрейте в сковороде немного воды, опустите все овощи и тушите под крышкой 20 минут, до готовности. В конце добавьте все выбранные специи и прогрейте несколько минут. Приятного аппетита!